O café expresso é aquele que é feito do mesmo grão que o café tradicional, mas que vai se diferenciar pelo modo que é feito. O gosto e aroma são diferente exatamente porque é feito de outra forma, que no caso do café expresso é pela passagem de água quente, ao contrário de outros cafés, especialmente o café coado, em que é usado a água fervendo.
Então, é preciso fazer a utilização de máquinas especificas para preparar esse tipo de café expresso, pois a pressão necessita ser mais alto, de pelo menos 10 bars ou atmosferas.
O grão do café expresso é aproveitado em sua totalidade, sendo assim o líquido fica bem mais consistente, mais forte e até mesmo mais escuro, em comparação com o café coado, trazendo um sabor ainda mais acentuado e com uma qualidade maior.
Diferença entre café expresso e café coado
Como dito em acima, a principal diferença entre o café coado e o café expresso é no modo como eles são feitos. O café expresso vai ser feito em máquinas que são próprias para que eles sejam feitos e com água quente, e não fervendo, ao contrário do café coado. Além disso, e por conta disso, o consumidor vai conseguir notar uma grande diferença no sabor, no aroma e na consistência, sendo que o café expresso tem todos esses detalhes mais chamativos e acentuados, além de ser de mais qualidade.
A temperatura em que os dois tipos de cafés são feitos também são bem diferentes, inclusive, como explica, o café coado precisa de apenas quente, enquanto que o café coado faz uso de água fervendo.… Clique aqui para ler o artigo completo